 Wir haben uns auf den Weg zum Biosupermarkt „Früchte der Natur“ gemacht und dort mit der Inhaberin Gisela Geissel gesprochen.
Hier unser Interview:
Können sie sich bitte kurz vorstellen?
Mein Name ist Gisela Geissel und ich bin die Inhaberin des Bioladens „Früchte der Natur“ in Schildesche. Ich bin seit 30 Jahren Inhaberin eines Bioladens und habe auch dementsprechend die Anfangszeiten mitgemacht.
Was macht Bioprodukte zu Bioprodukten?
Was Bioprodukte zu Bioprodukten macht, das ist natürlich die Anbauweise. Die Anbauweise bedingt, dass man keinerlei Spritzmittel, keinen Kunstdünger und möglichst keine gentechnische Ware benutzt. Das sind die gravierendsten Unterschiede zu konventioneller Ware.
Sind Bioprodukte gesünder?
Bioprodukte sehen wir als gesünder an, weil sie eben auf diese Giftstoffe
verzichten. Aber viel, viel wichtiger ist es, dass sie gesünder für die Umwelt sind.
Warum sind Bioprodukte teurer als andere?
Bioprodukte benötigen eine viel aufwendigere Landwirtschaft und eine aufwendigere Tierhaltung und dadurch alleine schon ist ein Mehrgeld nötig. Dazu kommt, dass Bioprodukte nicht in dem Maße subventioniert werden (durch Geld vom Staat unterstützt werden; Anmerkung der Redaktion). Bioprodukte haben weniger Ertrag als herkömmliche Produkte und sind deshalb auch teurer.
Gibt es ein Zeichen, woran man sehen kann, dass Bioprodukte auch wirklich Bioprodukte sind?
Ja, es gibt mehrere Verbandszeichen. Wir führen fast ausschließlich Verbandsware. Das heißt, unsere Hersteller müssen gewissen Verbänden, wie Bioland und Naturland angehören und werden von diesen zusätzlich kontrolliert. Das allgemeine Zeichen ist jetzt eingeführt worden 2002 von der Bundesregierung. Dieses Biozeichen, das man kennt, das Achteckige.
Woher bekommen sie ihre Bioprodukte?
Wir bekommen unsere Bioprodukte von nur einem Großhändler. Dieser bringt uns fast unsere komplette Ware, um so die Kosten für den Transport und so weiter so gering wie möglich zu halten und damit auch die Umweltverschmutzung. Denn es muss ja alles hin und her gefahren werden. Außer natürlich den Bäckern und den Bauern der Umgebung, die uns beliefern. Bio Lebensmittel bedeuten nicht nur gesunde Lebensmittel, sondern dazugehört mehr. Ein anderes Bewusstsein für die Erde, für die Natur und vor allem die Tiere. Das ist uns ganz wichtig.
Vielen Dank für das Gespräch.
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